Unser Chefkoch Christian Zitzer, der seit Februar 2023 die sagibeiz Küche leitet und dies mit grossem Erfolg, ist aus 1000 Bewerbungen einer der 16 besten Köche im deutschsprachigen Raum, die sich um den Titel "Koch des Jahres" einen Wettbewerb liefern. Wir drücken ihm alle ganz fest die Daumen.
weitere Infos:
Für unsere Gäste möchten wir nur das Beste! Und weil die besten Matratzen gleich um die Ecke und erst noch nachhaltig produziert werden, arbeiten wir sehr gerne mit Riposa zusammen. Bei uns kann man sogar verschiedene Modelle Probe liegen.
Unsere Partnerhotels arbeiten auch sehr lokal mit ihren Lieferanten zusammen, was in jeder Hinsicht vorbildlich ist!
In Murg läuft einiges. Wer den Überblick haben und das eine oder andere Neue erfahren möchte, der schaue sich am besten in unseren Spinnereien um. Gerne nehmen wir auch Feedback und Ideen entgegen. Wir freuen uns! Aufs Foto klicken und die Spinnereien erscheinen zum gemütlichen Durchblättern!
Wir freuen uns über die gelungene (Schiffs-)Anfahrt der Tiny House Gondel. Obenstehend ein kurzer Bericht von TV Südostschweiz. Jetzt wird alles vorbereitet, um dann den Logenplatz am See in der Gondel für unsere Gäste zu öffnen. Achtung, die Warteliste umfasst schon über 3000 Interessierte!
Wir freuen uns!
Danke den Schiffsbetrieben Walensee für den perfekten Transport und Valeria und Adi für Vorbereitungsarbeiten und das so schön ausgebaute Gondeli von Littlecity
NACHHALTIGKEIT war bei uns schon GROSS geschrieben, bevor es zum Mainstream wurde. Dafür brauchten wir keine Auszeichnungen, das machen wir aus Überzeugung. Nun werden aber je länger je mehr Zertifikate gefordert, um in Vereine, Verbände und Gemeinschaften mit Gleichgesinnten aufgenommen zu werden, die sich alle stark für Nachhaltigkeit einsetzen. Deshalb lassen wir uns unser Engagement auch vermehrt durch Externe bestätigen, als erstes mit dem Label Swisstainable, weitere sind in Vorbereitung.
Wir freuen uns immer wieder über schöne Videos von traumhaften Hochzeiten, hier ein Einblick:
Unsere neue Solaranlage auf dem Dach der sagibeiz ist in Betrieb! Wir produzieren nun unseren hauseigenen Strom, der unsere Kochgeräte mit Energie füttert und wir wiederum freuen uns, unsere Gäste mit einfacheren und hochwertigen Köstlichkeiten zu verwöhnen. Eine schöne, nachhaltige Symbiose.
Kai Höhn übernimmt die Verantwortung als Küchenchef
Kai Höhn (25) bringt trotz seines jungen Alters eine breite Erfahrung
mit, die er sich in verschiedenen, teilweise sehr hochrangigen Restaurants
erarbeitet hat. Dazu gehören diverse mit Michelin Sternen und Gault et Millau
Punkten ausgezeichnete Küchen. Mit seiner Hilfe wird sich die sagibeiz
weiterentwickeln, aufbauend auf der bestehenden, hervorragenden Basis und zusammen
mit den operativen Leitern Mathias Seiwald und Therry Wüthrich. Ab dem 15.
Dezember geht die neue Winterkarte live und eine Woche später wird zusätzlich eine
neu arrangierte Spezialitätenkarte verfügbar sein.
In der sagibeiz werden weiterhin frische, saisonale und nach Möglichkeit
auch lokale Gerichte serviert, allenfalls mit einer Prise mehr Raffinesse, im ähnlichen
Preisbereich wie bis anhin. Zusätzlich wird ein kleiner Teil für Gourmets
ausgebaut. Hierfür dient im Winter das separate Stübli und im Sommer wird
direkt am See serviert. Damit möchten die Verantwortlichen auch auf der Landkarte
der Gourmetliebhaber sichtbarer werden, denn was gibt es schöneres, als ein
besonderes, hochstehendes Essen direkt am See zu geniessen und sich dabei eine
tollen Flasche Wein aus dem reichhaltigen Keller zu gönnen?
Stabsübergabe von Roman Gantner (Mitte links)
zu Kai Höhn (Mitte rechts) eingerahmt von den beiden operativen Leitern Therry
Wüthrich (links) und Mathias Seiwald (rechts)
Grosser Verdienst von Roman Gantner
Roman Ganter hat viel zur stetigen Entwicklung der sagibeiz beigetragen
und möchte nun neue Erfahrungen und Eindrücke gewinnen. Unter seiner Ägide
wurde stetig ausgebaut, so kamen der sagisteg, das stübli, die Schienenterrasse,
das seegüetli sowie das Holzlager dazu. Ausserdem half er tatkräftig bei der
Planung des Küchenneubaus. Das sagibeiz Team bedankt sich für seinen unermüdlichen
Einsatz.
WINTERPACKAGES
für Erlebnis & Genuss stehen bereit: Vom romantischen tête à tête bis zum grossen Firmenanlass, vom Fondueerlebnis bis zur Gourmet-Tavolata. Willkommen in unserer kleinen, aber feinen Erlebnis & Genuss Welt direkt am Walenseee!
Ein tolles TV Team mit Moderator Stephan Lendi ging in der alten Spinnerei auf Entdeckungsreise: Auf den Spuren der Geschichte, der Architektur, der Kunst, des Sports und natürlich des Genusses. Wer einen Einblick haben möchte:
Es war uns eine Freude und eine Ehre, dass die St. Galler Regierung Ihre diesjährige Klausur bei uns in Murg abgehalten hat. Vielleicht kein Zufall, dass sie gerade hier die Innovationskraft als eines der Schwerpunktziele für die nächsten 10 Jahre definiert hat 😉😉😉
Weitere Infos dazu unter www.schwerpunktplanung.sg.ch.
Das Wetter lädt ein, viel Zeit an der frischen Luft zu verbringen.
Die sagibeiz wird deshalb an den Wochenenden (wenn es das Wetter erlaubt) direkt am See Take Away anbieten. Die Bestellung klappt nicht nur vor Ort, sondern kann neu bequem
von zu Hause aus über die Webpage (www.sagibeiz.ch) oder untenstehendem QR Code vorbestellt werden.
Das ermöglicht den Gästen, sich auch wieder einmal verwöhnen
zu lassen und etwas Leckeres, Hausgemachtes aus der sagibeiz in der nahen,
wunderschönen Umgebung oder im trauten Heim zu geniessen.
Es bitzeli Normalität zurück – es bitzeli offe! Under diesem Motto freuen sich alle Mitarbeiter der sagibeiz endlich
wieder Gäste unter Einhaltung der Sicherheitsmassnahmen zu begrüssen –
wenngleich leider immer noch in sehr reduzierter Form.
Die Auswahl umfasst neben den beliebten Walensee Fischknusperli, vegane
Burger, frische Fries, Salate, Apfelküchlein mit Vanillesauce, eine
Kuchenauswahl sowie verschiedene Leckereien.
Ort: sagibeiz
Datum & Zeit: Samstag und Sonntag jeweils von 12 bis 18.30h
Informationen www.sagibeiz.ch
Die sagibeiz dient als Bühne für tanzende Noten statt für geniessende Gäste - aber es hilft, die Tristesse etwas aufzulockern. Viel Spass beim Reinschauen!
Wir freuen uns sehr, dass wir als einzige weit und breit einen exklusiven Afternoon Tea am See anbieten können mit vielen hausgemachten Leckereien. Jeweils sonntags ab 14.30h. Ideal, um sich in schönem Ambiente am Cheminéefeuer mit original britischen Leckereien zu verwöhnen. Übrigens auch ein tolles Geschenk!
