Dienstag, 7. Dezember 2021

Stabwechsel in der sagibeiz Küche

 Kai Höhn übernimmt die Verantwortung als Küchenchef

 In der sagibeiz Küche ist seit Anfang Dezember ein neuer Küchenchef tätig: Mit Kai Höhn hat ein ausgewiesener Fachmann den Chef-Kochlöffel von Roman Gantner (27) übernommen, der rund 8 Jahre in der sagibeiz tätig war, 7 davon als Chefkoch.

Kai Höhn (25) bringt trotz seines jungen Alters eine breite Erfahrung mit, die er sich in verschiedenen, teilweise sehr hochrangigen Restaurants erarbeitet hat. Dazu gehören diverse mit Michelin Sternen und Gault et Millau Punkten ausgezeichnete Küchen. Mit seiner Hilfe wird sich die sagibeiz weiterentwickeln, aufbauend auf der bestehenden, hervorragenden Basis und zusammen mit den operativen Leitern Mathias Seiwald und Therry Wüthrich. Ab dem 15. Dezember geht die neue Winterkarte live und eine Woche später wird zusätzlich eine neu arrangierte Spezialitätenkarte verfügbar sein.  

 Bewährtes und ein bisschen Gourmet

In der sagibeiz werden weiterhin frische, saisonale und nach Möglichkeit auch lokale Gerichte serviert, allenfalls mit einer Prise mehr Raffinesse, im ähnlichen Preisbereich wie bis anhin. Zusätzlich wird ein kleiner Teil für Gourmets ausgebaut. Hierfür dient im Winter das separate Stübli und im Sommer wird direkt am See serviert. Damit möchten die Verantwortlichen auch auf der Landkarte der Gourmetliebhaber sichtbarer werden, denn was gibt es schöneres, als ein besonderes, hochstehendes Essen direkt am See zu geniessen und sich dabei eine tollen Flasche Wein aus dem reichhaltigen Keller zu gönnen?

 


Stabsübergabe von Roman Gantner (Mitte links) zu Kai Höhn (Mitte rechts) eingerahmt von den beiden operativen Leitern Therry Wüthrich (links) und Mathias Seiwald (rechts)

Grosser Verdienst von Roman Gantner

Roman Ganter hat viel zur stetigen Entwicklung der sagibeiz beigetragen und möchte nun neue Erfahrungen und Eindrücke gewinnen. Unter seiner Ägide wurde stetig ausgebaut, so kamen der sagisteg, das stübli, die Schienenterrasse, das seegüetli sowie das Holzlager dazu. Ausserdem half er tatkräftig bei der Planung des Küchenneubaus. Das sagibeiz Team bedankt sich für seinen unermüdlichen Einsatz.

Freitag, 12. November 2021

WINTERPACKAGES 

für Erlebnis & Genuss stehen bereit: Vom romantischen tête à tête bis zum grossen Firmenanlass, vom Fondueerlebnis bis zur Gourmet-Tavolata. Willkommen in unserer kleinen, aber feinen Erlebnis & Genuss Welt direkt am Walenseee!
 

Dienstag, 15. Juni 2021

Das Regionalfernsehen besucht die alte Spinnerei

Ein tolles TV Team mit Moderator Stephan Lendi ging in der alten Spinnerei auf Entdeckungsreise: Auf den Spuren der Geschichte, der Architektur, der Kunst, des Sports und natürlich des Genusses. Wer einen Einblick haben möchte: 

https://www.telezueri.ch/raumkulturtv/caretec-pro-von-duscholux-kunst-aus-stahl-und-tee-tipps-zur-immobilienfinanzierung-142161571

Donnerstag, 3. Juni 2021

St. Galler Regierung tagt in Murg

 Es war uns eine Freude und eine Ehre, dass die St. Galler Regierung Ihre diesjährige Klausur bei uns in Murg abgehalten hat. Vielleicht kein Zufall, dass sie gerade hier die Innovationskraft als eines der Schwerpunktziele für die nächsten 10 Jahre definiert hat 😉😉😉

Das Bild wurde in unserem Event/Seminar/Ausstellungsraum "Öffnerei" aufgenommen, einem Zeitzeugen des Bauhauses.

Weitere Infos dazu unter www.schwerpunktplanung.sg.ch

Donnerstag, 25. Februar 2021

sagibeiz öffnet Take Away an den Wochenenden

Das Wetter lädt ein, viel Zeit an der frischen Luft zu verbringen.

Die sagibeiz wird deshalb an den Wochenenden (wenn es das Wetter erlaubt) direkt am See Take Away anbieten. Die Bestellung klappt nicht nur vor Ort, sondern kann neu bequem von zu Hause aus über die Webpage (www.sagibeiz.ch) oder untenstehendem QR Code vorbestellt werden.


Das ermöglicht den Gästen, sich auch wieder einmal verwöhnen zu lassen und etwas Leckeres, Hausgemachtes aus der sagibeiz in der nahen, wunderschönen Umgebung oder im trauten Heim zu geniessen
.

Es bitzeli Normalität zurück – es bitzeli offe!
Under diesem Motto freuen sich alle Mitarbeiter der sagibeiz endlich wieder Gäste unter Einhaltung der Sicherheitsmassnahmen zu begrüssen – wenngleich leider immer noch in sehr reduzierter Form.


Die Auswahl umfasst neben den beliebten Walensee Fischknusperli, vegane Burger, frische Fries, Salate, Apfelküchlein mit Vanillesauce, eine Kuchenauswahl sowie verschiedene Leckereien.

 

 

Ort: sagibeiz

Datum & Zeit: Samstag und Sonntag jeweils von 12 bis 18.30h

Informationen www.sagibeiz.ch



sagibeiz belebt

Die sagibeiz dient als Bühne für tanzende Noten statt für geniessende Gäste - aber es hilft, die Tristesse etwas aufzulockern. Viel Spass beim Reinschauen!

https://youtu.be/4A7ku2iZP9c

Dienstag, 8. Dezember 2020

Sunday afternoon tea

Wir freuen uns sehr, dass wir als einzige weit und breit einen exklusiven Afternoon Tea am See anbieten können mit vielen hausgemachten Leckereien. Jeweils sonntags ab 14.30h. Ideal, um sich in schönem Ambiente am Cheminéefeuer mit original britischen Leckereien zu verwöhnen. Übrigens auch ein tolles Geschenk!