Dienstag, 3. Januar 2017

TV Ostschweiz - das Bienenkochbuch und Küchenchef Roman Gantner

Dani Ambühl ist definitiv der grosse Kenner in Sachen essbare Insekten. TV Ostschweiz hat anlässlich des Erscheinen des neuen Bienenkochbuchs BEEZZA von Dani Ambühl einen Bericht in unserer Loftsuite aufgenommen. Mit dabei auch unserer Küchenchef Roman.


Hier der Link zu den Aufnahmen.

Was man hier nur sieht,  haben wir selber probiert: Die beiden Gerichte Bienenmaden auf Japanisch und Bienennudeln mit Salbeibutter haben ausgezeichnet geschmeckt. Ist die Zeit wohl schon reif für solche Gerichte in einem Restaurant? Wir verfolgen die Szene genau und werden wohl das eine oder andere ausprobieren, sobald der Einsatz solcher Lebensmittel definitiv legalisiert ist.

Sonntag, 1. Januar 2017

Happy New Year!

Geschätzte Gäste und Freunde des Hauses, wir bedanken uns herzliche für die Treue im vergangenen Jahr 2016. Wir freuen uns, Sie auch im neuen Jahr bei uns begrüssen zu dürfen. In diesem Sinne wünschen wir ein begegnungsreiches, inspirierendes, genussreiches und kreatives 2017.


Dienstag, 6. Dezember 2016

Adventskalender

In der Adventszeit haben wir einen besonderen Adventskalender vorbereitet. Man braucht nur am entsprechenden Tag im richtigen Betrieb zu sein und ein klein wenig Glück mitzubringen. Die ersten 6 Türchen sind bereits geöffnet:

1. Der 1. Gast am Abend in der sagibeiz wurde mit einem Prosecco überrascht.
2. Dem 2. Gast am Mittag in der sagibeiz offerierten wir einen Kaffee.
3. Im rössli wurde dem Tisch 3 eine Runde Bier spendiert.
4. Für alle lofthotel-Gäste gab es am Morgen ein feines Läderach-Schöggeli.
5. In der sagibeiz kam der erste Gast, welcher das Cordon Bleu bestellt hat, in den Genuss eines offerierten Minidesserts.
6. Alle unsere Mitarbeiter haben ein kleines Chlaus-Säckli bekommen.

... und es wird noch weitergeschenkt bis Weihnachten. Wir freuen uns!

Mittwoch, 30. November 2016

Betriebsausflug azibene

Wie unsere Gäste, mögen auch wir Erlebnis & Genuss-Angebote. So stand an unserem diesjährigen vorweihnächtlichen Betriebsausflug zu Beginn ein Besuch im Schoggi-Erlebnis von Läderach in Bilten auf dem Programm. Auf einem spannenden Rundgang erhielten wir interessante Einblicke in die Produktion der feinen Läderach Schokolade. Anschliessend durften wir verschiedene Milchschokoladen degustieren und diese beurteilen. Als Höhepunkt gab es dann noch einen Apéro à la Läderach :)

Weiter ging es per Car ins Glarnerland nach Schwändi ins Restaurant Unique, welches von einer ehemaligen Mitarbeiterin der sagibeiz und ihrem Partner geführt wird. Dort genossen wir in gemütlichem Ambiente ein köstliches 3-Gang-Menü und verbrachten einen lustigen Abend.

Apéro à la Läderach: Schoggi- anstelle von Salz-Stängeli



Donnerstag, 24. November 2016

Vom Toggenburg ins Glarnernland...

... ist Genuss angesagt: "al dente" hat sich auf eine kulinarische Reise begeben und die wichtigsten Adressen zusammengetragen. Wir freuen uns, mit der sagibeiz zum "Besten der Region" zu gehören.

Den ausführlichen Artikel finden Sie hier


Donnerstag, 3. November 2016

SPINNEREIEN für den bevorstehenden Winter

Die neue Ausgabe der SPINNEREIEN ist da! Wie wäre es mal mit einer Auszeit vom Alltag um in den Bergen zu arbeiten? In der sennästube haben Sie die Möglichkeit dazu: mehr in der Hauszeitung. Wie gewohnt erzählen wir auch in einem kleiner Rückblick aus dem spannenden Alltags der letzten drei Monate in unseren Betrieben.

Ausserdem haben wir schon jetzt tolle Geschenk-Ideen für Weihnachten bereit, damit man die Vorweihnachtszeit stresslos geniessen kann.

SPINNEREIEN liegt in unseren Betrieben auf und darf auch gerne mit nach Hause genommen werden. Eine Online-Version findet sich auf unserer Homepage

Mittwoch, 26. Oktober 2016

Vielseitige Tennis- und Eventhalle

Die Tennis- und Eventhalle wird vielseitig genutzt, heute war Spielnachmittag mit Kindern angesagt:
Tennislehrer Otto liess die Energiebündel bei Spiel und Spass Dampf ablassen.
Morgen schlagen sich Erwachsene Bälle um die Ohren und Yoga hält in unseren Eventhalle Einzug. Neben Seminaren, Vorträgen, Generalversammlungen und sportlichen Betätigungen wie Pfeilschiessen gibt es bestimmt noch weitere Schlechtwetterprogramme:
Wir sind für alle Ideen offen ;-)!